大四时，何咏仪开始找工作，没想到却处处碰壁。一天，她来到一家快餐店吃饭，老板看了她的简历，跟她攀谈起来。临走前，老板递给她一张名片，让她有困难时联系。回到住处，何咏仪犹豫很久，终于鼓足勇气给快餐店打电话问是否还需要人，老板给了她肯定的答复。

　　终于有工作了，但她的心情却很尴尬。进来人她就怕是熟人，何咏仪告诫自己，做一行专一行，一定要放下架子面子。

　　不久，何咏仪开始给写字楼的白领送餐。到第一家公司时，就听到员工们发牢骚：“你们店做的饭太没特色，再不改，我们就另外订餐。”

　　送餐出来，何咏仪又遇到另一间快餐店的女孩在抹泪，原来她又被客户责备了。女孩委屈地说：“我每次转告客户意见，老板都不理会，还说以后都不为她们送餐了。”

　　何咏仪眼前一亮，有的快餐店认为白领们要求高，主动放弃送餐业务。我为什么不把这笔业务接过来呢？从此，何咏仪每次送快餐都会详细记下对方的电话、用餐口味和个人禁忌。自己收集的信息不够，她还会问其他同行，一一记下来。

　　春节前，何咏仪开始作西安快餐市场的调查。冒着严寒，何咏仪找到了当地的各家快餐店，记录下名称、电话、餐饮风格和快餐价位。东北菜、南方小吃、北方面食、西安土产，应有尽有。几天的考察，何咏仪心里更有谱了，一个快餐中转站的想法在她心里暗暗萌生。收集各种风味快餐，提供给公司的白领，从中赚取差价，既帮快餐店拓宽了业务，又让白领选择更多，何乐而不为？

　　说干就干。春节期间需求旺盛，很多快餐店放假。何咏仪找到一间２０平方米的门面房，两个送餐员。她开始给各个写字楼打电话给，寻找业务。很多都是老客户，加之很多快餐店还没上班，很快，她就拿到１００份订单。

　　因为事先有过调查，何咏仪很快根据订单的要求，找到了需要的快餐店。老板一听何咏仪要５０份，答应给她优惠价。随后，她又去另一家饭馆，预订了５０份特色菜。饭菜送到，何咏仪穿上工作服，和两名员工一起外送。当天，何咏仪净赚１５０元钱。初战告捷，何咏仪信心十足。第二天，她多预订了５０份，很快又送完了。

　　春节过后，快餐店的竞争日益激烈，何咏仪的订单不如以往多了。她干脆亲自上门，到公司推销。面对质疑的目光，她从容地拿出自己记录的快餐店手册，说：“你们想吃任何口味，我都可以满足。送餐及时，保证营养，还能经常变换花样！”不少公司抱着怀疑的态度，但一试下来，果然不错，纷纷取消原来的订餐。一个月下来，何咏仪外送的盒饭达到３６００多份，利润达到２０００多元。

　　第二个月，何咏仪又招聘了两位员工，自己则主动出击，到更多的公司联系送餐业务。一方面，她寻找到更多各具风味、干净又便宜的小饭馆，让快餐店手册日益丰富，白领有更多选择；另一方面，她到各公司发放调查问卷，统计白领最爱吃和最想吃的饭菜，然后自己设计新菜单，交给饭馆去做。

　　何咏仪渐渐被写字楼的白领们熟悉。一年后，何咏仪外送的快餐盒饭每月几千，到２００４年底，年利润已经突破１００万元，并从小店面升级为餐饮公司。